أخبار عاجلة
بيان الداخلية عن انفجار حدائق المعادى -

بعدما أصبحت «جرين برجر».. «الطعمية» تاريخ حافل وفوائد عظيمة

بعدما أصبحت «جرين برجر».. «الطعمية» تاريخ حافل وفوائد عظيمة
بعدما أصبحت «جرين برجر».. «الطعمية» تاريخ حافل وفوائد عظيمة
This article was written by the editors of the source and does not reflect at all the view of our site Hamrin News

الاثنين 17 يوليو 2017 03:16 صباحاً

ضجت مواقع التواصل الاجتماعى فى الفترة الأخيرة، باستخدام مصطلحات ساخرة من أكلات مصرية ذات شعبية مثل "الطعمية" التى أصبحت "جرين برجر" والملوخية "جرين سوب".

تنتشر "الطعمية" فى مصر والسودان واليونان وبلاد الشام والعراق والسعودية، وتسمى الباجية فى اليمن، وتصنع عادة من البقول اليابسة والمنقوعة لفترة بالماء ثم تطحن وتعجن ويوضع عليها البهرات، ثم تقلى فى الزيت على شكل أقراص، وفى بعض الأماكن تصنع من الحمص المطحون.

This article was written by the editors of the source and does not reflect at all the view of our site Hamrin News, but was quoted as it is from the source. Continue reading and you will find the source link at the end of the news

يشير بعض الباحثين إلى أن أصولها ترجع إلى بلاد الشام، وانتقلت إلى المطابخ العربية بعد ذلك، أما اليهود فيؤكدون أن الفلافل عبرية المنشأ، بينما يتفق معظم الباحثين إلى مصرية منشأها ثم استفاد معظم الثقافات القديمة التى ليس منها العبرية التى لم تكن ثقافة أو حضارة حتى الآن، بما يتناسب مع مجتمعاتها.

بينما تؤكد روايات أن الفلافل أكلة فرعونية الأصل بأدلة كثيرة منها أن الاسم المأخوذ من "الفلفل"، وأن كلمة فلافل مكوّنة من ثلاثة أجزاء "فا" "لا" "فل" بمعنى ذات الفول الكثير.

وأيا كان منشأها فإن لتنوالها فوائد عظيمة، إذ تؤكد الدراسات الحديثة أن النساء اللائى يحرصن على تناول البقول، ومنها التى توجد فى الفلافل، تقل لديهن معدلات الإصابة بسرطان الثدي، كما أن مكونات الفلافل ترفع عند الذكور والإناث المناعة وتقلل من أمراض القلب وتحمى من سرطانات البروستاتا والجهاز الهضمى وتخفض مستوى الغلوكوز داخل الخلايا السرطانية، ما يمنع تغيير طبيعة وهيكلة الأغشية الهلامية التى تحيط بالخلايا المسرطنة.

This article was written by the editors of the source and does not reflect at all the view of our site Hamrin News, but was quoted as it is from the source. Continue reading and you will find the source link at the end of the news

شكرا لمتابعتكم خبر عن بعدما أصبحت «جرين برجر».. «الطعمية» تاريخ حافل وفوائد عظيمة في حمرين نيوز ونحيطكم علما بان محتوي هذا الخبر تم كتابته بواسطة محرري مبتدا ولا يعبر اطلاقا عن وجهة نظر حمرين نيوز وانما تم نقله بالكامل كما هو، ويمكنك قراءة الخبر من المصدر الاساسي له من الرابط التالي مبتدا مع اطيب التحيات.

Sponsored Links
السابق فيديو| أغنية أنقذت بورتوريكو من الإفلاس
التالى أغرب استخدام لكمبيوتر نقال فى وسيلة نقل جماعى